서울 중구 남창동 진주집 / 진주집 곰탕,설렁탕

진주집 곰탕,설렁탕

반찬 꼬리토막 장사의 긴 업력을 설명하기 위해서는 복합적인 요소가 많아 한 마디로 정의하기 힘들지만 이곳은 진정성 있는 한 그릇으로 모든 것을 설명한다 시장 골목에 위치한 70년 업력을 자랑하는 진주집의 음식은 맛 좋은 시장 음식을 넘어 위엄을 가지고 있다

차분한 분위기의 실내에는 꼬릿한 육향이 가득한데 술맛을 아는 중년 남성들이 손님의 대부분이다

남대문을 대표하는 갈치집이나 칼국숫집과는 또 다른 풍경이다

설렁탕 꼬리곰탕 보다 꼬리토막 꼬리찜을 먹는 것이 이곳의 음식을 가장 잘 이해하고 먹는 방법이다

국물 안에 썰린 꼬리가 낸 육수는 대체불가능한 육수다 입 안에서 달라 붙는 진한 밀도와 고깃국의 감칠 맛이 극대화된 국물이다

꼬리에 있는 살은 녹을 것처럼 부드럽고 동시에 소의 모든 향을 품었다

반찬은 맛이 하나같이 진하다

김치와 깍뚜기는 아삭함이 약하고 잘 익고 녹진한 매운맛이 기분 좋게 꼬리찜과 어울린다

양념장은 간장베이스에 다진 마늘을 올려 약간의 비린 맛도 잡아낸다

꼬리찜에 철저히 맞춘 구성이다

개별적인 맛도 뛰어나지만 탕과 반찬의 조화가 돋보이는 부족함 없는 한식 주안상이다

했다

설렁탕이 나왔다 파는 미리 담겨 나온다

국물이 진하긴 진하다

아아 사진상 잘 안보이나 안에 고기도 많이 담겨있다

진주집 한식

이렇게 시장의 한 식당처럼 생겼어요 꼬리찜6만5000원 꼬리토막2만3000원이 대표메뉴이고 해장국7000원 설렁탕8000원처럼 상대적으로 저렴한 식사메뉴도 있습니다 건강한 식사자리로 좋고 24시간 운영해서 낮이든 새벽이든 편하게 찾을 수 있는 진주집입니다 가격이 좀 나가는 편이고 식사시간은 손님들이 많이 몰리니 참고해서 찾으세요 쇠꼬리는 기름기가 적어 남녀노소가 좋아할 만한 식감을 낸다 특히나 부들부들하고 촉촉한 식감이 많이 차이가 나고 약간의 냄새 차이도 있는게 사실이다 양지는 조금 퍽퍽한 식감이더군요 웬만한 식당들 요새 다 중국산 김치들 쓴다 익힌 깍두기 곰탕국물에 넣어 먹으면 딱이다 꼬리토막 국물도 마찬가지 남편님은 소금을 넣지 않고 먹기도 차가운 겨울날 이만한 식사메뉴가 없는 것 같다 lonlyhaki 위 링크 타시면 되요 올것이 왔다 이렇게 추운 날씨에는 남대문의 대박 맛집 진주집으로

버거킹 광고하는 킹박스 구입감자튀김이 안옴포장도 상품 확인하자

부원식당 부원면옥

워낙 막국수를 좋아해서 일부러 찾아간곳이예요 씀씀한 평양냉면 좋아하는사람들은 이집이 맛잇다까지는아니어도 가격대비 괜찮다고 하실꺼예요 근데 닭무침은 진짜 양이 많더군요 둘이먹다가 입에 물려서남겼어요 가격이 씬편이지만 양도 좀줄이고 가격다운해주시면 빈대떡까지 시켜먹어버거싶었는데 배불러서 못먹었네요

롯데리아 남대문점 새우버거가 맛있는 롯데리아 남대문점 롯데리아 패스트푸드

간단하게 햄버거를 먹기 좋은 장소입니다롯데리아에서는 모짜렐라치즈버거가 제일 맛있어요런치로 먹으면 저렴하고 좋습니다 일때문에 근처에 갔다가 새우버거가 먹고싶어서 들어간 롯데리아 다른지점보다 친절하고 맛도 더 좋았어요