이북식찜닭 처갓집 / 처가집 한식
처가집 한식데친부추와 양념을 하지않고 그대로 쪄서 먹는 스타일에 찜닭 언뜻보면 백숙과도 비슷하지만 맛에 차이는 확연히 있는법 이북식찜닭 처갓집 포스팅 시작 약수동 8번출구 가정집 골목 제대로 된 간판이 없어서 무심코 지나칠수도 있는 처갓집 1960년대부터 가정집을 개조해 영업중인 오래된 노포이다북한식 찜닭특유의 쫄깃함이 살아있는 막국수 하나 먹어줘야죠 이렇게 겨자를 풀고 막국수라기보다는 평양냉면에 가까운 맛 메밀함량이 높은 면발에 슴슴한 육수가 맘에 듭니다약수동에 북한식 찜닭집이 몇군데 더있는데 이곳 밖에 못가봤네요요즘처럼 조미료가 평범한 식당문화에 보기드물게 밍밍한 음식이다아삭 아삭한 식감도 좋았다소금과 후추로 간을 했고 고기와 부추 그리고 약간의 김치같은것이 들어있어서 씹을때 담백한 맛도 나지만 미비..
맛집
2020. 1. 7. 01:07
